Issu de parcelles soigneusement sélectionnées, cette cuvée fait l’objet d’un élevage particulier ; le boisé est fin, élégant et donne un vin féminin. Sa nature parfaitement équilibrée lui permet de se livrer jeune tout en lui donnant les capacités à bien vieillir.
Superficie :
10 hectares
Encepagement:
· Argile et calcaire
Cépages :
· Merlot 80%
· Cabernet Sauvignon 20%
Age des vignes :
· 25 ans
Densité :
· 5 000 pieds
Production :
· 20 000 bouteilles
Vinification :
· Fermentation en cuve inox après extraction pré-fermentaire à froid
· Elevage sous bois avec micro-oxygénation
Dégustation :
· Ce vin s’habille d’une belle robe grenat intense.
· Le nez s’ouvre sur des senteurs de fruits frais puis, après aération, évolue sur des notes toastées. La bouche se découvre avec des saveurs épicées, assez vives, avec un boisé aux accents vanillés. Vin friand et rond.
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